実録、ウチの子は俺そっくり!?

先日ドキュメント番組で

北海道の牧場で働く12人の女性を紹介していました。

そこは、日本で唯一、「無殺菌」の牛乳を販売する会社でもありました。

搾りたてのまま瓶詰めする生乳。
　
　

私たちがいつも手にする大手の牛乳は加熱殺菌処理されたものなんだそうです。

搾りたての乳に雑菌が混ざっているので、加熱殺菌しなければならないようです。

この牧場「想いやりファーム」では

管理やエサや寝床など手間をかけて

無菌状態の乳を出す牛を育てるんだそうです。

それが出来るのが、この牧場一カ所という・・・唯一ここだけ!!

すごいことですよね・・・
　
　

ただし、その分コストがかかるんです・・やっぱり。

700mlで1000円ぐらいしてました。

でも味は他の牛乳とは全く違うそうです。

昨今の偽装問題や農薬問題を考えれば

時代の流れなのかもしれません。
　
　

この牧場の強みが"無殺菌牛乳"

でも、現実は、強みがあるからと言って

そう簡単には行かないわけです。

コストが高いから価格が高い、

また手間がかかるから生産性が悪い

この牧場の経営も大変らしいです。
　
　

自分の強みを知ることは大切。

強みがあるのと無いのとでは、雲泥の差です。

ただ、その強みをどう活かすか?

ボランティアならともかく、ビジネスということになれば

当面、その問題が付いて回ります。